Das andere Gastro-Erlebnis

«The plate edge» ist ein etwas anderes Gastro-Erlebnis. Hier geht der Blick weit über den Tellerrand hinaus…

Entdecken Sie high-end Gourmet-Produzenten in einer kulinarischen Genussreise quer durch die Schweiz.
Auf Sie warten einzigartige Personen mit aussergewöhnlichen Geschichten – und Sie sind mittendrin.

Serviert, zelebriert und orchestriert wird ein 12 Gang Menue mit 4 Amuse Bouche.
Teile davon werden Sie unter Anleitung selbst zubereiten – und ganz spannende Erfahrungen machen.

Eines können wir Ihnen garantieren: In «The plate edge» ist Essen mehr als Essen.
Hier ist Essen eine köstlich-genüssliche Exkursion in Ihnen bisher unbekannte Gourmet-Sphären.

Nachhaltigkeit

Rund ein Viertel unseres ökologischen Fussabdrucks steht in direktem Zusammenhang mit unserer Ernährung.

Die Art und Weise der Erzeugung von Lebensmitteln hat damit einen immensen Einfluss auf Umwelt und Klima. «The plate edge» setzt diesbezüglich ganz auf ausgewählte Produzenten mit ihren ganz speziellen Produkten – und auf regional, saisonal und biologisch.

Der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln ist fester Bestandteil des Konzepts. «The plate edge» lebt Nachhaltigkeit, Mensch und Umwelt gegenüber!

Öffnungszeiten / Reservationen

Mittags-Menu

Montag bis Freitag: 11:00 – 14:00 Uhr

A la carte: Saisonale und regionale Spezialitäten

 

«The plate edge» experience  

Donnerstag bis Samstag: 18:00 – 23:00 Uhr

Am Donnerstag sind jeweils Produzenten vor Ort.

(Auf Anfrage auch Mo, Mi und SO für Gruppen ab 4 - 52 PAX möglich)

 

Spezial-Events

4. und 11. Juni 2018 – Gastro-Dinner (nur für Gastronomen)
Spezialprogramm mit Special Guests

Preise

Gourmet- Abend-Event: CHF 300.00 pro Person

Im Preis inbegriffen sind:
1 Glas Rosé Champagner de Venage
4 Amuse Bouche
12 Gang Menue
1 Glas Gourmet-Bier
Wasser

Platz buchen

Gerne nehmen wir Ihre Buchung über unser Online-Buchungssystem entgegen.
Allergiker wollen bitte das Feld «Allergien» ausfüllen.

Erreichbar sind wir unter info@theplateedge.ch

RESERVATIONS

Unterstützer

«the plate edge» ist ein Werk vieler kleiner Schritte – und grosser Unterstützer. Ihnen allen, die mich in irgendeiner Form aktiv unterstützen und mit zum Gelingen beitragen, möchte ich ganz herzlich danken. Ohne ihr Mitdenken, Mittun sowie anderer Leistungsbeiträge gäbe es keine zweimonatige Erlebnisgastronomie als pop-up Restaurant «the plate edge».

Michi Dünner – Gastgeber